เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ทันสมัยและเป็นนวัตกรรมที่ใช้เทคโนโลยีแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อให้ความร้อนกับเครื่องครัวโดยตรง แทนที่จะใช้เครื่องทำความร้อนแบบเดิมๆ หรือเตาแก๊ส เตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะสร้างสนามแม่เหล็กที่เหนี่ยวนำกระแสไฟฟ้าในเครื่องครัว ส่งผลให้เครื่องครัวร้อนขึ้น

ข้อได้เปรียบที่สำคัญประการหนึ่งของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือความเร็วและประสิทธิภาพ เนื่องจากการถ่ายเทความร้อนโดยตรงจากเตาไปยังเครื่องครัว เตาอบอินดักชั่นจึงสามารถให้ความร้อนได้เร็วกว่าเตาอบแบบเดิมมาก อีกทั้งยังมีการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ ช่วยให้ได้ผลลัพธ์การทำอาหารที่แม่นยำยิ่งขึ้น

ข้อดีอีกประการหนึ่งของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือคุณสมบัติด้านความปลอดภัย เนื่องจากเฉพาะบริเวณใต้เครื่องครัวเท่านั้นที่ได้รับความร้อน พื้นผิวโดยรอบจึงยังคงความเย็นเมื่อสัมผัส ซึ่งลดความเสี่ยงของการไหม้หรืออุบัติเหตุ นอกจากนี้ เตาอบแม่เหล็กไฟฟ้าส่วนใหญ่ยังมีคุณลักษณะด้านความปลอดภัยในตัว เช่น ฟังก์ชันปิดเครื่องอัตโนมัติและล็อคป้องกันเด็ก

เตาอบแบบเหนี่ยวนำยังขึ้นชื่อในด้านประสิทธิภาพการใช้พลังงาน เนื่องจากจะร้อนขึ้นเมื่อมีเครื่องครัวที่ใช้ร่วมกันได้วางอยู่ด้านบนเท่านั้น จึงสิ้นเปลืองพลังงานน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าที่ปล่อยความร้อนอย่างต่อเนื่องแม้ว่าจะไม่ได้ใช้งานก็ตาม

ในแง่ของการบำรุงรักษา การทำความสะอาดเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นค่อนข้างง่ายเนื่องจากมีพื้นผิวเรียบและเรียบ ต่างจากเตาแก๊สหรือคอยล์ไฟฟ้าที่สามารถสะสมคราบและคราบสกปรกเมื่อเวลาผ่านไป เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถเช็ดทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วด้วยผ้าชุบน้ำหมาด

โดยรวมแล้ว เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามอบวิธีการปรุงอาหารที่สะดวกและมีประสิทธิภาพ ความเร็ว ความแม่นยำ คุณลักษณะด้านความปลอดภัย ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน และการบำรุงรักษาที่ง่ายดาย ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับทั้งเชฟมืออาชีพและพ่อครัวที่บ้าน