แฟนซีไข่เจียวที่ทำจากปลาแทนไข่? ในญี่ปุ่น บางคนต้องทำการแลกเปลี่ยนในขณะที่ประเทศนี้ต่อสู้กับการระบาดของโรคไข้หวัดนกที่เลวร้ายที่สุดเป็นประวัติการณ์ มันนำไปสู่การฆ่าไก่หลายล้านตัว การขาดแคลนไข่ และทำให้ราคาของอาหารที่ทำจากไข่พุ่งสูงขึ้น กล่าวโดยสรุป ไข่กลายเป็นของฟุ่มเฟือย และนั่นเป็นปัญหาใหญ่เมื่อพวกมันเป็นอาหารหลักในอาหารญี่ปุ่น ตั้งแต่ไข่ม้วนไปจนถึงไข่เจียวและไข่แดงลวกบนราเม็ง ยากที่จะคาดเดา รู้จักกันดีในชื่อไข้หวัดนกโรคไข้หวัดนกเป็นโรคติดเชื้อในสัตว์ปีกและนกป่าที่มีมานานนับศตวรรษ อย่างไรก็ตาม ขณะนี้โลกกำลังเผชิญกับการระบาดครั้งเลวร้ายที่สุด อาจเป็นเพราะการกลายพันธุ์ของไวรัส นักวิทยาศาสตร์กล่าว โดยเฉพาะญี่ปุ่นได้รับผลกระทบอย่างหนัก มีการบังคับฆ่าไก่มากเป็นประวัติการณ์ถึง 17 ล้านตัว หรือประมาณ 9% ของ เมนูไข่ ราคาไข่ขายส่งพุ่งขึ้นมากกว่า 70% ในปีที่ผ่านมา ตามข้อมูลจากผู้ขายไข่ในท้องถิ่นรายหนึ่ง ตอนนี้ไข่ขนาดกลางหนึ่งกิโลกรัมมีราคาประมาณ 350 เยน (2.11 ปอนด์ 2.62 ดอลลาร์) JA กล่าว Z-Tamago หน่วยงานหนึ่งของสมาพันธ์สหกรณ์การเกษตรแห่งชาติ สำหรับผู้บริโภค ความตื่นตระหนกด้านราคานั้นไม่สูงมากนัก แต่ผลกระทบนั้นไหลผ่านไปยังสิ่งที่ถูกขีดฆ่าออกจากเมนู เมื่อเดือนที่แล้ว McDonalds ในญี่ปุ่นต้องเตือนนักทานว่าอาจต้องระงับการขายเบอร์เกอร์ Teritama ยอดนิยมในช่วงที่มีลูกค้าสูงสุด เทอริทามะคือส่วนผสมของซอสเทอริยากิและทามาโกะซึ่งแปลว่าไข่ในภาษาญี่ปุ่น โจนาธาน คุชเนอร์ โฆษกของแมคโดนัลด์บอกกับบีบีซีว่า แม้ว่าแมคโดนัลด์จะจัดการกระจายแหล่งที่มาของไข่ได้หลากหลายเพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อการเสนอขายปกติ แต่ทางโฆษกของแมคโดนัลด์ก็กำลัง เฝ้าดูสถานการณ์อย่างระมัดระวัง