ส้มตำไก่ย่างยายหวิง อายุ 90 แล้ว ยังคงตำสู้ชีวิตไม่ท้อถอย!

หาดแม่รำพึง แหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อในตัวเมืองระยอง ชายหาดมีความยาวติดต่อกัน13 กม. ช่วงกลางชายหาดมีลานหินขาว ที่สร้างขึ้นเพื่อเป็นสถานที่ให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้มานั่งพักผ่อนหย่อนใจ บริเวณลานหินขาวมีร้านอาหารเครื่องดื่ม ที่เป็นรถเข็นจอดเรียงราย รอลูกค้ามาอุดหนุน ส่วนใหญ่ขาย ส้มตำ ไก่ย่าง ปลาหมึกแห้ง และน้ำชง อาหารยอดฮิต ของการมาเที่ยวทะเล ร้านส้มตำยายหวิง ซึ่งเป็นรถเข็น ยังคงยืนหนึ่งขายส้มตำไก่ย่างอยู่ที่นี่มานาน นับสิบปี 

นางสะหวิง แสงผึ้ง อายุ 90 ปี เดิมเป็นคนจังหวัดพิจิตร พอมีครอบครัวก็ย้ายถิ่นฐานมาตั้งรกรากทำมาหากินที่ระยอง ยายบอกว่าคนระยองใจดี ยายมีลูกสาว1คน อยู่กับครอบครัวช่วยกันทำมาหากิน จนกระทั่งสามีเสียชีวิต ทิ้งลูกและหลานป่วยให้ต้องดูแล ยายจึงตัดสินใจขายส้มตำไก่ย่าง ที่ชายหาด เพื่อหาเลี้ยงครอบครัว ทุกวันนี้ ลูกสาวยาย ก็ต้องดูแลคนป่วยสองคน ส่วนยายต้องออกมาขายส้มตำไก่ย่าง   

ยาย บอกว่า ทุกวันนี้ ยังทำไหว เพราะไม่อยากอยู่เฉยๆ ได้มาขายของก็มีความสุขดี ได้เจอะเจอลูกค้าที่มาอุดหนุนทุกวัน ได้พูดคุยทำให้มีความสุข ยายไม่เบียดเบียนใคร ลูกค้าที่มาอุดหนุนก็เป็นขาประจำ มาถึงร้านก็ตำส้มตำเอง ย่างไก่เอง ยายไม่หวง ยายตามใจ มาตำเองยายก็ไม่เหนื่อย

ร้านส้มตำยายหวิง มีไก่ย่าง ที่ยายปรุงเองไม่ได้มีสูตรอะไร แต่ยายใช้ของสดทำวันต่อวัน หมักไก่ให้เนื้อนุ่ม ใส่น้ำตาลเกลือรสดี ย่างใหม่ๆ รอลูกค้ามาซื้อ พอหมดก็ย่างชุดใหม่ ไม่รอให้เนื้อไก่แห้ง จะแข็งไม่อร่อย ไก่ย่างไม้ใหญ่เนื้อล้วน /ขาใหญ่ ราคาไม้ละ 60 บาท

ส้มตำที่ยายขาย มีทั้งตำไทย ตำปูปลาร้า ลูกค้าส่วนใหญ่ยายจะให้ตำเอง ใส่ได้ทุกอย่างตามใจชอบ แม้แต่มะนาวที่ช่วงนี้ ราคาลูกละ10บาท ยายก็ไม่หวง ที่ร้านยายใช้มะนาวเป็นลูกไม่ใช้แบบขวด ยายบอกว่ายายใช้มะนาวขวดไม่เป็น ใช้แบบลูกถึงจะแพงแต่ก็ยังอร่อยกว่า

ส่วนลูกค้าที่ตำเองไม่เป็น ยายก็จะตำให้ ตามที่สั่ง ซึ่งรสมือการตำส้มตำของยายยังอร่อยแซบไม่แพ้ที่ไหน และให้เยอะไม่หวงของ ขายจานละ 50บาท  ที่สำคัญเรี่ยวแรงการทำงานของยาย ยังคล่องแคล่ว แข็งแรง ไม่น่าเชื่อว่า จะมีอายุถึง90ปีแล้ว

ขอขอบคุณ:   อาหารที่หน้ากิน