หน้าแรก | อุปกรณ์งานไฟฟ้า | อุปกรณ์งานติดตั้งโทรศัพท์ | อุปกรณ์งานระบบแลนLAN | สินค้าใหม่ New Product | เกี่ยวกับเรา | ติดต่อฝ่ายขาย / Sales | วิธีการชำระเงิน | แผนที่บริษัท |
วาซาบิ: มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่? | |
วาซาบิ: มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่? วาซาบิเพสต์ หรือเรียกง่ายๆ ว่า "วาซาบิ" ผลิตโดยการขูดลำต้นของต้นวาซาบิ (เหง้าวาซาบิ) เมื่อขูดก้านนี้ ส่วนประกอบของพืชจะสลายตัวแทบจะในทันที ทำให้เกิดสารที่มีลักษณะคล้ายแป้ง วาซาบิมักเสิร์ฟในญี่ปุ่นควบคู่ไปกับอาหารประเภทซูชิ ซาซิมิ และนิกิริ วาซาบิเพสค่อนข้างแพง วาซาบิไม่เพียงแต่เป็นพืชที่หายากและมีราคาสูงเท่านั้น แต่วาซาบิเพสต์ยังมีอายุการเก็บรักษาสั้นอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ วาซาบิส่วนใหญ่ที่เสิร์ฟในร้านซูชิในสหรัฐอเมริกาจึงไม่มีส่วนผสมของวาซาบิจริง ผู้ผลิตผสมพืชชนิดหนึ่ง แป้งมัสตาร์ด แป้งข้าวโพด และสีผสมอาหารสีเขียวเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่จับรสชาติและรูปลักษณ์ของวาซาบิแท้ๆ วาซาบิ “ปลอม” นี้มีราคาถูกกว่าและมีอายุการเก็บรักษานานกว่า วาซาบิ แท้มาก สิ่งที่น่าสนใจคือวาซาบิเพสต์ที่ทำจากมะรุมมีรสเผ็ดกว่าวาซาบิที่มาจากพืชมาก วาซาบิส่วนใหญ่ที่ให้บริการนอกเอเชียสามารถจัดได้ว่าเป็นของแท้และไม่มีวัตถุดิบจากพืชวาซาบิจริง {Corson, T. The Story of Sushi: An Unknownly Saga of Raw Fish and Rice. 2551. ฮาร์เปอร์คอลลินส์.}. เราจะมาดูประโยชน์ต่อสุขภาพของวาซาบิที่มีส่วนประกอบของมะรุมที่คุณมักจะพบมากที่สุด | |
ผู้ตั้งกระทู้ ส้มส้ม (Cynical-at-gmail-dot-com) :: วันที่ลงประกาศ 2023-05-31 11:37:40 IP : 185.246.211.78 |
Copyright © 2006-2024 All Rights Reserved. |
Visitors : 97849199 |